とり手羽のさっぱり煮

今日のメニューは、とり手羽のさっぱり煮[2022.9.19]

材料(4人分)

  • とり手羽元 8本
  • 卵 4個
  • にんにく 5g
  • しょうが 5g
  • ☆醤油 大3
  • ☆酢 大3と1/3
  • ☆砂糖 大2
  • ☆みりん 大1

 

作り方

  1. 卵がかぶるくらいの水で、ゆで卵を作る。(沸騰で中火→卵を2分ほど転がす→さらに8分ほど茹でる。)
  2. 冷水に取って冷まし、殻をむく。
  3. にんにくはラップで包んでめん棒でつぶす。
  4. しょうがはうす切りにする。
  5. 鍋に☆の調味料を入れて軽くまぜる。
  6. 手羽元をなるべく重ならないように並べる。
  7. にんにくと生姜を鍋に入れ、中火で煮立たせる。
  8. 蓋をしたら弱めの中火で15分ほど煮る。
  9. ひっくり返し、さらに5分ほど煮る。
    ゆで卵を入れて、汁をかけながら4分ほど煮る。
  10. 器に盛り付けて、鍋に残ったタレをかけると完成〜♪

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