今日のメニューは、しみしみ肉じゃが[2022.9.20]
材料（3人分）
- じゃがいも 2個（300g）
- 牛細切れ肉 150g
- アク抜きしらたき 180g
- 玉ねぎ 1個（200g）
- 人参 1/2本（100g）
- ☆水 300ml
- ☆砂糖 大2
- ☆醤油 大2と1/2
- ☆酒 大1
- ☆サラダ油 小2
作り方
- しらたきは洗って水気を切離、3cmほどの長さに切っておく。
- じゃがいもは半分に切って向きを変え、さらに半分に切る。切ったら水にさらす。
- 人参は小さめの乱切りにする。まず斜めに切り、切った面を上にしてまた斜めに切るよ。
- 玉ねぎはくし形切りにする。半分に切って、持ち方を変えてさらに半分に切るよ。
- サラダ油を入れたフライパンで、じゃがいも・人参・玉ねぎを中火で5分ほど炒める。
- じゃがいもが透き通ってきたら、肉を入れ、火が通るまでほぐしながら炒める。
- ☆の調味料としらたきを加え、混ぜて馴染ませる。アクがあったら取り、落としぶたをし、じゃがいもに火が通るまで12分ほど煮る。
- 落としぶたを取りって軽く混ぜ、5分くらい煮つめる。
- 出来上がり〜。
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