今日のメニューは、いちご大福[2023.1.11]
材料（6こ分）
- 切り餅 3個
- こし餡 150g
- 水 50ml
- 砂糖 大1と1/2
- 苺 6個
- 片栗粉 大4＋手につける用を適量
作り方
- 苺は洗って、ヘタをとっておく。
- こし餡を6等分にし、手で転がして丸める。
- 耐熱のボウルに、切りもち・砂糖・水を入れる。ふんわりとラップして、レンジ3分ほどチンする。
- 火傷に注意してボウルを取り出して、ゴムベラで混ぜる。
- もう一度、ふんわりとラップをして、レンジで1分チンする。２回に分けてチンすることで、出来上がりが滑らかな生地になるよ。
- 取り出して、ゴムベラで混ぜる。
- バットの上に片栗粉の半分の量をしき、生地を置いて、残り半分の片栗粉を生地の上に伸ばす。
- 6等分に切って、粗熱を取る。
- 手に片栗粉をつけて、生地を直径8cmほどに伸ばす。
- 中に餡を包んで、閉じた所を下にして置く。
- キッチンばさみで切り込みを入れ、苺を挟む。
- 出来上がり〜。
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