今日のメニューは、ミルク味噌ラーメン[2023.11.20]
材料（3人分）
- 生の中華麺 3玉
- 豚ひき肉 150g
- キャベツ 150g
- 玉ねぎ 100g
- 人参 50g
- コーン缶詰 80g
- ニンニクのみじん切り 4g
- 生姜のみじん切り 4g
- 豆板醤 少々
- ごま油 小1
- みそ 大1
- 水 500ml
- 牛乳 100ml
- チキンスープのもと 大1
- 仕上げの味噌 大２
作り方
- 野菜を切るよ。キャベツ（3cmくらいの幅）、玉ねぎ（薄切り）、人参（短冊切り）。
- ごま油をフライパンに入れたら、ニンニクと生姜のみじん切りを入れる。
- 弱火で炒めていい匂いがしてきたら、肉を入れ中火で炒める。
- 肉の色が変わってきたら、味噌（大１）を入れて炒める。
- 玉ねぎ、にんじんを入れ、強火でいためる。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、キャベツとコーンを入れて軽く炒める。
- 水・牛乳・チキンスープの素を入れてひと煮立たせる。
- スープお玉1杯で、仕上げの味噌（大さじ2）を混ぜて溶かして鍋に入れる。
- 別の鍋にたっぷりのお湯を沸かして中華麺を袋の表示通りにゆでて、ざるにあげる。
- 麺を器に盛り付けて、スープをかけると完成！
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