今日のメニューは、レンコンキーマカレー[2023.1.22]
材料（3人分）
- 豚ひき肉 150g
- れんこん 150g
- 玉ねぎ 100g
- サラダ油 小1
- 水 150ml
- フレークタイプのカレールー 40g
- ウスターソース 大1
- 卵 3個
- サラダ油 適量
- 温かいご飯 450g
作り方
- れんこんを1cmの角切りにする。
- 1分ほど水に浸して、水気を切っておく。こうすると、色が変わってしまうのを防ぐことができるよ。
- 玉ねぎも1cmの角切りにする。
- フライパンにサラダ油をしいて、れんこん・玉ねぎを中火で炒める。
- 玉ねぎが透明になってきたら、肉を入れて色が変わって火が通るまで炒める。
- 水を入れてひと煮立ちしたら火を止める。
- カレールー・ウスターソースを入れ混ぜる。
- ルーが溶けたら中火で5分ほど煮る。
- 目玉焼き：フライパンにサラダ油を入れて伸ばし、中火にかける。（30秒くらい）
- 容器に割り入れた卵を静かに入れて、弱火にして5分ほど焼く。
- 温かいご飯の上に盛り付けると完成！
過去のクックルンまとめからの関連レシピです♪
