さけのムニエル[2016.9.5]を作ってみました!
ちゃんとキッチンペーパーで汁気をふいて、さらに余分な粉を払い落とすのを忘れずに。
パリパリに焼いた皮は、うちの子ども達の好物です♪(パリパリじゃないと残してしまいます)
使ったのは、甘塩味のついた冷凍シャケです。
お店でカチコチになった3切れを購入し、凍った状態のまま、ビニルに入れて空気を抜いて密封して冷凍庫で保管していました。
解凍する時は、アルミバットの上で解凍すると素早く、そして汁が出すぎることなく解凍できます↓。
↓ちなみに、鮭と一緒におさらに乗せているもう一品は、ジャガバター&温野菜です。
あらかじめレンジで柔らかくしておいたジャガイモ・人参・キャベツをクッキングシートでキャンディー状に包み、塩胡椒してバターを乗せてあります。
夜遅く帰ってくるパパへ:「このままお皿ごとレンジでチンして食べてね」の夕ご飯です。
レシピはこちら↓