さけのムニエルを作ってみた!

さけのムニエル[2016.9.5]を作ってみました!

ちゃんとキッチンペーパーで汁気をふいて、さらに余分な粉を払い落とすのを忘れずに。

パリパリに焼いた皮は、うちの子ども達の好物です♪(パリパリじゃないと残してしまいます)


使ったのは、甘塩味のついた冷凍シャケです。

お店でカチコチになった3切れを購入し、凍った状態のまま、ビニルに入れて空気を抜いて密封して冷凍庫で保管していました。

解凍する時は、アルミバットの上で解凍すると素早く、そして汁が出すぎることなく解凍できます↓。

↓ちなみに、鮭と一緒におさらに乗せているもう一品は、ジャガバター&温野菜です。

あらかじめレンジで柔らかくしておいたジャガイモ・人参・キャベツをクッキングシートでキャンディー状に包み、塩胡椒してバターを乗せてあります。

夜遅く帰ってくるパパへ:「このままお皿ごとレンジでチンして食べてね」の夕ご飯です。

 

レシピはこちら↓


鮭のムニエル

 

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