今日は、もっちもちなスイーツ「ミルクレープ」のお料理を開始!
材料(8人分)
- 薄力粉 100g
- 砂糖 大3と1/3
- 溶き卵 2個分
- 牛乳 250ml
- 溶かしバター 20g
- ☆砂糖 大3
- ☆生クリーム 200ml
- いちご 8個
作り方
- ボールにふるった薄力粉と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 溶き卵を入れたら、牛乳を3回くらいに分けて入れ、ダマができないように混ぜる。
- 溶かしバターを入れてさらに混ぜる。
- ラップをかけて、生地を冷蔵庫で1時間ほどねかせる。(薄力粉が馴染むし、クレープが破れにくくなる)
- クリーム作り:ボールに☆を入れて氷を入れたボールで冷やしながらツノが立つまで泡立てる。
- 泡立てたクリームは、しぼり袋に入れる。
- 冷やした生地は160度に温めたホットプレートに流し入れたら、お玉の底で3回、円を描くように広げる。
- 周りに焼き色がついたら、裏返して30秒くらい焼いたら取り出しておく。これを8枚焼く。
- クレープの皮を1枚皿の上に置き、ホイップクリームを塗る。この時、端を1cmくらい残しておくと、仕上がりがきれいになる。
- 同じように8枚分全部繰り返す。
- イチゴはヘタを取り、縦半分に切る。
- ホイップクリームといちごで飾り付けると、出来上がり〜。
作ってみたレポートはこちら↓
旬のいちごを使ってトライフルも美味しいですよ〜