いちごもち[2017.4.4]

今日のメニューは「いちごもち」
イチゴ大福みたいです。

材料(8個分)

• いちご　１１個
• こしあん１６０g
• 水　１２０ml
• 砂糖　大４
• 白玉粉　１２０g
• 片栗粉　適量

作り方

1. あずきのお助けmemoいちごは下からストローで刺してヘタを取る
2. こちらの3個を、色＆風味づけに使う。
3. ジップ付きポリ袋にいちご3個を入れて、しっかりと閉めて手で押して潰しておく。
4. 中身を作る。あんこを8等分して丸め、平らにつぶしてから苺をくるむ。
5. お餅の生地をつくる。ボールに水、砂糖、白玉粉を入れてダマにならなくなるまでよく混ぜる。
6. ラップをしてレンジで2分チンする。
7. 取り出してまた混ぜる。
8. さらに1分半レンジでチン。
9. 取り出して混ぜると、もっちもちになる。
10. バットに移して、片栗粉をふりかける。
11. ラップをかけて、もう1個のバットを乗せ、タオルの上から手で押して平にする。
12. 上のバットを取り、８等分する。
    
13. 中身をくるむ。４隅をひっぱるようにしてくるむと上手くいく。出来上がり〜

茶太郎のとらの巻メガネ
苺のつぶつぶは種ではなくて、実です。
赤い部分は花托（かたく）＝茎です。たくさんの実をささえています。