豆腐ハンバーグ丼[2020.3.25]

今日のメニューは「豆腐ハンバーグ丼」（[2020.3.4][2020.3.11]の再放送）

豆腐ハンバーグ丼の材料（４人分）

• 玉ねぎ　1/2個
• パン粉　２０g
• 木綿豆腐　２００g
• 合挽肉　２００g
• 塩　小1/4
• 胡椒　少し
• ナツメグ　少し
• サラダ油　小２
• 水　大３
• ☆水　1/4カップ
• ☆砂糖　小１
• ☆みりん　大１
• ☆中濃ソース　大２
• ☆ケチャップ　大４
• ミニトマト　６個
• レタス　５０g
• ご飯　６００g
• コーン缶づめ　６０g

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジで１分半温める。ラップを取って冷ましておく。
   
2. パン粉と木綿豆腐を手でこねる。木綿豆腐は水切りをせず、その水分をパン粉に吸わせるようにする。
   
3. １０分くらい経ったら、合挽肉、玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグを入れて混ぜる。
   
4. 粘り気が出てきたら４等分して、手で丸める。
   
5. 両手で打ち付けるようにして、空気を抜く。
   
6. サラダ油を熱したフライパンで、中火で４分ほど焼く。焦げ目がついたら裏返し、１分くらい焼く。
   
7. 水を入れて、蓋をして３分くらい蒸し焼きにする。
   
8. 火が通ったら、お皿に出しておく。
   
9. そのままのフライパンに、☆の調味料を入れて一煮立ちさせ、ソースを作る。
   
10. ご飯の上に、レタス、コーン、ミニトマトを盛り付ける。
11. ハンバーグを置いて、ソースをかけると出来上がり〜♪
    

作ってみた感想

↓こちらに感想と我が家のハンバーグソース分量があります。

豆腐ハンバーグ丼を作ってみた！

過去のクックルンまとめでは、こんなハンバーグレシピがありました〜♪

 手作りデミグラスソースで簡単煮込みハンバーグの作り方 

トマトカップのハンバーグ 

 ふわふわ☆れんこんバーグ