豆腐ハンバーグ丼[2020.3.25]

今日のメニューは「豆腐ハンバーグ丼」([2020.3.4][2020.3.11]の再放送)

 

豆腐ハンバーグ丼の材料(4人分)

  • 玉ねぎ 1/2個
  • パン粉 20g
  • 木綿豆腐 200g
  • 合挽肉 200g
  • 塩 小1/4
  • 胡椒 少し
  • ナツメグ 少し
  • サラダ油 小2
  • 水 大3
  • ☆水 1/4カップ
  • ☆砂糖 小1
  • ☆みりん 大1
  • ☆中濃ソース 大2
  • ☆ケチャップ 大4
  • ミニトマト 6個
  • レタス 50g
  • ご飯 600g
  • コーン缶づめ 60g

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジで1分半温める。ラップを取って冷ましておく。
  2. パン粉と木綿豆腐を手でこねる。木綿豆腐は水切りをせず、その水分をパン粉に吸わせるようにする。
  3. 10分くらい経ったら、合挽肉、玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグを入れて混ぜる。
  4. 粘り気が出てきたら4等分して、手で丸める。
  5. 両手で打ち付けるようにして、空気を抜く。
  6. サラダ油を熱したフライパンで、中火で4分ほど焼く。焦げ目がついたら裏返し、1分くらい焼く。
  7. 水を入れて、蓋をして3分くらい蒸し焼きにする。
  8. 火が通ったら、お皿に出しておく。
  9. そのままのフライパンに、☆の調味料を入れて一煮立ちさせ、ソースを作る。
  10. ご飯の上に、レタス、コーン、ミニトマトを盛り付ける。
  11. ハンバーグを置いて、ソースをかけると出来上がり〜♪

作ってみた感想

↓こちらに感想と我が家のハンバーグソース分量があります。

豆腐ハンバーグ丼を作ってみた!

 

 


過去のクックルンまとめでは、こんなハンバーグレシピがありました〜♪

 手作りデミグラスソースで簡単煮込みハンバーグの作り方 

 

トマトカップのハンバーグ 

 

 ふわふわ☆れんこんバーグ