トマトとたまごのふんわり炒め[2020.8.17]

今日のメニューは「トマトとたまごの炒め物」（[2020.7.13][2020.7.20]の再放送）
トマト怪人の名前は「トントントメイト」です。

材料（3人分）

• トマト　３個
• 細ねぎ　１本
• 塩　少し
• コショウ　少し
• 溶き卵　３個分
• ごま油　大１と1/2
• チキンスープの素　小１
• オイスターソース　大1/2

作り方

1. トマトは熱湯にさっと通して冷水にとる。
   
2. 皮が縮んで剥きやすくなるよ！（「湯むき」と言います。）
   
3. くし形切りに切る。
   
4. さらに横半分に切る。
   
5. これでトマトの準備はOK。
   
6. ネギは小口切りにしておく。
   
7. 溶き卵に塩胡椒を混ぜる。
   
8. フライパンを強めの中火にかけ、ごま油を入れ、卵を一気に流し入れる。端っこが固まってきたら、大きく混ぜる。
9. 半熟になったら、火を止め、一旦お皿に取り出しておく。
   
10. そのままフライパンを中火にかけ、トマトを入れる。
    
11. チキンスープの素、オイスターソースを入れて、トマトを崩さないように炒める。
    
12. 卵を入れてざっと混ぜ、ネギも入れて一混ぜする。
    
13. 出来上がり〜
    
14. ＜今日のおかわり＞皮をむいたトマトを、丸ごと麺つゆにつけておいて、ネギをかけて食べると美味しいですよ〜！
15. 盛り付ける直前にくし形切りに切れ目を入れておくと、食べやすいです。
    

過去のクックルンまとめでは、こんな「トマト」を使ったレシピがありました〜♪

↓これからの時期に重宝する、トマト素麺のレシピです。

ひんやりトマトそうめん[2019.7.29]

↓ひんやりとした、デザート感覚のトマトのお料理です。苦手なトマトを克服できるかも？！

ミニトマトのコンポート[2018.2.23]

↓ニンニクの風味がきいた、リゾットです。

トマトチーズリゾット[2019.7.24]＆人気のチーズ料理8選

↓お安い鶏胸肉をしっとりと仕上げることができるレシピです。

鶏胸肉がしっとりするレシピ☆チキンのトマトソース煮込みの作り方と火加減のコツ