トマトとたまごのふんわり炒め[2020.7.20]

今日のメニューは「トマトとたまごの炒め物」([2020.7.13]の再放送)
トマト怪人の名前は「トントントメイト」です。

 

材料(3人分)

  • トマト 3個
  • 細ねぎ 1本
  • 塩 少し
  • コショウ 少し
  • 溶き卵 3個分
  • ごま油 大1と1/2
  • チキンスープの素 小1
  • オイスターソース 大1/2

 

作り方

  1. トマトは熱湯にさっと通して冷水にとる。
  2. 皮が縮んで剥きやすくなるよ!(「湯むき」と言います。)
  3. くし形切りに切る。
  4. さらに横半分に切る。
  5. これでトマトの準備はOK。
  6. ネギは小口切りにしておく。
  7. 溶き卵に塩胡椒を混ぜる。
  8. フライパンを強めの中火にかけ、ごま油を入れ、卵を一気に流し入れる。端っこが固まってきたら、大きく混ぜる。
  9. 半熟になったら、火を止め、一旦お皿に取り出しておく。
  10. そのままフライパンを中火にかけ、トマトを入れる。
  11. チキンスープの素、オイスターソースを入れて、トマトを崩さないように炒める。
  12. 卵を入れてざっと混ぜ、ネギも入れて一混ぜする。
  13. 出来上がり〜
  14. <今日のおかわり>皮をむいたトマトを、丸ごと麺つゆにつけておいて、ネギをかけて食べると美味しいですよ〜!
  15. 盛り付ける直前にくし形切りに切れ目を入れておくと、食べやすいです。

 


過去のクックルンまとめでは、こんな「トマト」を使ったレシピがありました〜♪

↓これからの時期に重宝する、トマト素麺のレシピです。

ひんやりトマトそうめん[2019.7.29]

↓ひんやりとした、デザート感覚のトマトのお料理です。苦手なトマトを克服できるかも?!

ミニトマトのコンポート[2018.2.23]

↓ニンニクの風味がきいた、リゾットです。

トマトチーズリゾット[2019.7.24]&人気のチーズ料理8選

↓お安い鶏胸肉をしっとりと仕上げることができるレシピです。

鶏胸肉がしっとりするレシピ☆チキンのトマトソース煮込みの作り方と火加減のコツ

 

最新情報をチェックしよう!