今日のメニューは、キャロットクリームスープ[2022.5.30]([2022.5.4]の再放送)
材料(4人分)
- じゃがいも 1個
- ウインナー 3本
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- バター 8g
- 水 200ml
- 洋風スープのもと 小1
- クリームコーン缶 180g
- 牛乳 100ml
- 塩 小1/4
- パセリ 適量
作り方
- 人参は分量の半分をすりおろす。
- 人参の残りを輪切りにする。
- 輪切りにした人参を4等分に切って、5mm幅のいちょう切りにする。
- じゃがいもの皮をむいて半分に切り、さらに縦半分に切る。
- 向きを変えて3等分して一口大にする。
- ソーセージを1cm幅に切る。
- 玉ねぎは1.5cm幅に切って、、、
- 向きを変えて1.5cm幅に切る。こうすると、1.5cmの角切りになるよ。
- 鍋を中火にかけてバターをとかし、すりおろした人参を炒める。
- まとまってきたら、具材を全て入れていためる。
- 水と洋風スープのもとを加える。
- 煮立ったら蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮る。
- クリームコーン缶と牛乳を入れて混ぜる。
- 煮立ったら塩を入れて混ぜる。
- 器に盛り付けたら、手でちぎったパセリを乗せる。
- 完成。