今日のメニューは、ツナクレープ[2024.2.19]
材料（6個分）
- 薄力粉 50g
- 砂糖 20g
- 塩 少々
- 溶き卵 1個
- 生地用のサラダ油 大1
- 牛乳 200ml
- サラダ油 小さじ1
- ツナ缶 140g
- レタス 60g
- コーン缶 60g
- マヨネーズ 適量
作り方
- ボウルに薄力粉・砂糖・塩を入れて泡立て器で混ぜる。
- 室温に戻しておいた溶き卵を入れ、さらに混ぜる。
- サラダ油を入れて混ぜる。
- 牛乳を3回ほどに分けて入れて、都度よく混ぜる。
- 生地をザルでこす。
- ラップをして、冷蔵庫で30分以上休ませる。こうすると、破れにくい生地になるよ。
- ツナ缶の油を切る。
- レタスを一口大にちぎる。
- フライパンにサラダ油を伸ばして中火にかけ、40秒ほど熱する。
- 生地をお玉1杯分ほど入れて、素早くフライパンを回して広げる。
- 端っこに薄く焼き色がついたら、菜ばしで生地の端を少しずつはがして、火を止める。
- フライパンをひっくり返しながら、バットに生地を取り出す。くしゃっとなってしまったら、冷めてから手で広げよう。
- レタス・ツナ・コーンをそれぞれ1/6ずつ乗せて、マヨネーズをかける。
- 生地を半分に折り、左右に折りたたむ。
- 出来上がり〜
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