お花さくサククッキー[2018.3.20]

お花さくサククッキー[2018.2.20]の再放送です。

今日のメニューは「お花さくサククッキー」

材料（２０枚分）

• バター　５５g
• 粉砂糖　５０g
• 卵の黄身　１個分
• バニラエッセンス　少々
• ☆ココア　１g
• ☆薄力粉　４０g
• ★ココア　４g
• ★薄力粉　４０g
• △薄力粉　１５g

作り方

1. 常温に戻したバターをすり混ぜる
   
2. 粉砂糖を入れて混ぜる
   
3. 卵の黄身を入れて混ぜ、バニラエッセンスを入れてさらに混ぜる
   
4. まとまってきたら、手でまるくまとめる
   
5. １００gをとりわけ、さらに５０gずつに分けて小さいボールに入れる。
   
6. 小さいボールの１つに☆をふるい入れてさっくり混ぜる。
   
7. もう１つの小さいボールに★を入れてさっくりまぜる
   
8. 最後は手でまとめ、それぞれ３等分する
   
9. １５cmくらいの棒状にする
   
10. 残った生地に△だけ入れて混ぜる
    
11. 同じく１５cmくらいの棒状にする
    
12. ラップをして冷蔵庫で15分くらい休ませる
    
13. 取り出したら、白を中心にまとめてラップをする。
    
14. 今度は冷凍庫で30分。
    
15. 切り方：包丁はお湯につけて温めて、、、
    
16. タオルで水気を切ってから使う
    
17. ５mmくらいの厚さに生地を切っていく
    
18. １７０度に余熱したオーブンで12分ほど焼く
    
19. できあがり〜
    
20. ココアの代わりに苺のフリーズドライパウダーを使うと、ピンクの花クッキーができます
    
    ↓応用して、いちごの形のものを作ってみました！

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