きのこたっぷり混ぜご飯[2019.10.9]

今日のメニューは「きのこたっぷり混ぜご飯」（[2019.9.18][2019.9.25]の再放送）

きのこ怪人の名前は「わちゃわちゃシメジーズ」

材料（４人分）

• 人参　1/4本
• しめじ　１００g
• 舞茸　１００g
• エリンギ　８０g
• 油揚げ　１枚
• サラダ油　小２
• 鶏こま切れ肉　１００g
• ☆だし汁　大４
• ☆酒　大１
• ☆砂糖　大１
• ☆みりん　大１
• ☆醤油　大２
• ご飯　２合分

きのこたっぷり混ぜご飯の作り方

1. 人参は薄く切って型抜きをする
   
2. 半端な部分はみじん切りにして耐熱容器に入れる
   
3. ラップをしてレンジで１分温める
   
4. 取り出したら、しばらくそのまま置いておく
   
5. しめじと舞茸は、石づきを取って手でバラバラにする。
   
6. エリンギは食べやすい大きさに切る
   
7. これできのこの準備はok
   
8. 油揚げはみじん切りにする
   
9. （油揚げとは、薄く切った豆腐を油で揚げたものです）
   
10. （厚く切った豆腐を油で揚げたものを、厚揚げといいます）
    
11. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める
    
12. 肉の色が変わったら、人参、きのこ、油揚げを入れ、☆の調味料を入れて煮詰めていく。
    
13. 汁気が少なくなったら、器に取り出す
    
14. 温かいご飯に混ぜると、、、
    
15. 出来上がり〜
    

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