なんちゃってメレンゲソフトクリーム[2020.12.3]を、ワッフルの上に乗せて焼いてみました。
焼きたては外側パリっと中はジュワッと。
バーベキューの焼きマシュマロが、さらに軽い口当たりになった贅沢なお味でした。
時間が経つと、表面が多少ベトつきます。でも、中のトロりん感は健在で、固形ホイップのような食感でした。それはそれで、美味。
マシュマロが好きな子供達は、焼きたてをそのまま食べていました。（マシュマロの食感が苦手なパパは、一口も食べませんでした。）
作り方の過程と工夫点
たまごは２個だけ使用。黄身は、ペットボトルで吸い上げました。
黄身は、このまま蓋をして冷蔵庫で保管。明日、カスタードクリームを手作りする予定です。
↓手作りカスタードクリームのレシピはこちら。ちょうど卵黄２個のレシピです。
メレンゲ作りは慣れて来ました。砂糖を大さじ３入れました。
ワッフルの上に乗せて、160度に予熱したオーブンで15分ほど焼きました。ワッフルに乗せない分は、そのままボテッと落としただけ。
ほんのり色づくのが、良いですね〜。冬に嬉しい、優しさいっぱいのレシピです。
元のレシピ
