今日のメニューは、アサリを使った料理!!
あさりのバター焼き&スープパスタ[2022.6.15]です
※今回は、分量の詳細はありませんでした。
あさりの砂抜き方法
- 貝殻を擦り付けるように流水で洗う。こうすると、汚れがよく取れるよ!
- 海水を入れる。
- 光を遮って、2時間ほどおく。
- 海の中に近い環境だと、あさりの動きが活発になって砂抜きがうまくできるよ!
- 家庭で砂抜きをする場合は、濃度3%の塩水を使用します。
- 冷蔵庫に入れず、20度くらいの水温で2時間ほど置けばOK。
あさりのバター焼きの作り方
- 材料を準備する。
- 中火に熱したフライパンに、バターを溶かす
- あさりを入れて、酒を入れる
- 蓋をして、あさりが開くまで蒸し焼きにする。
- 小口切りに切ったネギをかける
- 出来上がり〜
あさりのスープパスタの作り方
- 材料を準備する
- キャベツは一口大に手でちぎる
- フライパンにオリーブ油を入れる
- にんにくの微塵切りを炒める
- キャベツを入れる
- 蓋をして蒸し焼きにする
- 洋風スープの素を入れる
- 水を入れる
- 醤油を回しかける
- 茹でたパスタを入れる
- 出来上がり〜
過去のクックルンまとめからの関連レシピです♪