※今日の放送は、かぼちゃとレンコンの焼きカレー[2016.10.17]の再放送です。
メニューは、ひき肉とチーズを使った「かぼちゃとレンコンの焼きカレー」。
牛ひき肉怪人が現れました。
材料(４人分)
- かぼちゃ ３００g
- レンコン ５０g
- 玉ねぎ 1/2個
- サラダ油 大2/3
- 牛ひき肉 ２００g
- カットトマト缶 ２００g
- 水 1/4カップ
- カレールー（甘口）３０g
- ピザ用チーズ ４０g
作り方
- かぼちゃは耐熱皿に入れて、ふんわりラップをして６分チン。
- レンコンも耐熱皿に入れて、ふんわりラップをして２分チン。
- かぼちゃが冷めたら、４枚薄切りにして、残りはボールに入れてフォークで潰す。
- レンコンが冷めたら、４枚薄切りにして、残りは１cm角に切る。
- 玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンで弱火で３分炒める。
- ひき肉を入れて、中火で３分炒める。
- 肉の色が変わってパラパラしてきたら、カットトマトと水を入れて、混ぜる。
- 沸騰したら火を止め、カレールーを入れて混ぜ溶かす。
- 完全に溶けたら、混ぜながら弱火で５分炒める。
- 耐熱皿に潰したかぼちゃと角切りレンコンを入れて、その上からカレーをかける。
- 薄切りレンコンと薄切りかぼちゃを交互に並べて、チーズをかけてトースターで７分焼けば出来上がり〜。
ちなみに、今日作ったカレーをパンに乗せて、チーズを乗せてトースターで焼くと、カレーパンのできあがりですよ byケイ
作ってみたレポートはこちら↓
余ったカレーはパイにしても美味しいです↓
