今日のメニューは、チンゲンサイのクリーム煮[2022.9.5]
材料（4人分）
- 青梗菜 2株
- 玉ねぎ 1/2個
- 厚切りベーコン 60g
- 薄力粉 大1と1/2
- 牛乳 250ml
- 洋風スープの素 小1
- バター 20g
- 塩 少々
作り方
- 青梗菜は硬い部分と柔らかい部分に切り分け、3cm幅に切る。
- 硬い根元の部分は縦半分に切り、3等分に切る。
- ボウルに水を入れ、青梗菜の根本部分の泥汚れを竹ぐしでかき出す。
- 玉ねぎをうす切りにする。
- ベーコンを1cmほどの厚さに切り、さらに1cm幅に切る。
- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを3分ほど炒める。
- 玉ねぎに火が通ったら、青梗菜の厚い部分を加えて1分ほど炒める。
- 青梗菜の残りの部分を入れて炒める。
- 薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 牛乳と洋風スープの素を入れて、混ぜながら煮詰める。
- とろみがついたら塩で味を整えて完成〜。
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