今日のメニューは、スティックさつまいも[2022.9.7]
材料（4人分）
- さつまいも 250g
- 食塩不使用のくるみ 25g
- ☆砂糖 大1
- ☆みりん 大1
- ☆しょうゆ 小1
- ☆水 大1
- 溶かしバター 大1
- サラダ油 小1
作り方
- サツマイモを1cm幅に切り、倒して切って1cm幅のスティックにする。
- 水に10分ほどさらす。こうすると、さつまいもの色が変わりにくくなるよ。
- サツマイモの水気を切って耐熱皿に乗せる。（なるべく重ならないように。）
- ふんわりラップをかけてレンジで3分ほどチンする。
- 火傷に注意して取り出したら、そのまま10分ほど蒸らす。
- ザルで水気を切る。
- ☆を混ぜる。
- くるみは、もし大きかったら手で砕いておく。
- フライパンで、サラダ油とバターを熱する。
- サツマイモを入れて、裏返しながら6分ほど中火で焼く。
- 焼き色がついてきたら、くるみと、混ぜておいた調味料を加えて、混ぜながら煮つめる。
- 水気がなくなってきたら火を止めて、器に盛り付けると完成〜♪
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