さくらのお花見だんご[2021.8.2]

今日のメニューは「さくらのお花見団子」([2018.4.2]の再放送)
豆腐怪人の名前は「トウフンガフンガ」。

 

材料(4人分)

  • 白玉粉 100g
  • 豆腐(絹ごし)100g
  • 調整用の水 少し
  • 桜の花(塩漬け)18個
  • 白あん60g
  • こしあん 60g

作り方

  1. 白玉粉と豆腐を手でつぶしながらまぜる
  2. 耳たぶくらいの硬さになればOK。必要ならば、水を少し足して調整する。
  3. 手で丸めて、中心をへこませる。
  4. こうすると、火の通りが早くなるよ
  5. 沸騰したお湯で茹でる。お湯のすぐそばで手を離すように入れるといい。浮かんできたら、さらに2分茹でて火を通す。
  6. 氷水にとる。
  7. キチンペーパーなどで水気を取る。
  8. さくらの塩漬けを水に入れる。
  9. 取り出してみじん切り。(飾り用はとっておく)
  10. 白あんと混ぜる
  11. 団子を棒に刺して、上に丸めたあんこ(白あんのものと、こしあんのもの2種類)を乗せる。
  12. 桜の塩漬けを飾るとできあがり〜

 

↓作ってみました♪

さくらのお花見だんご[2018.4.2]と桜茶(桜湯)を作ってみた!

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過去のクックルンでは、こんなお団子レシピや豆腐のお料理がありました〜♪

王道の白玉だんご(とうふ入り)↓

とうふ入りみたらし団子を作ってみた!

タレが美味しいみたらし団子♪

【12/2(火)放送】 みたらしだんごと手作りほうじ茶

あんこ入りもいいですね〜。

へそもちを茹でて作ってみた!

現代風(?)にフルーツポンチに入れてもgood!

白玉フルーツポンチを作ってみた!

↓豆腐入りだとヘルシー!

豆腐入りパンケーキを作ってみた!

↓大皿に入れて、パーティーなどで大勢で食べるのにもいいですね!

さっぱりわかめサラダ[2016.4.19]

↓豆腐を使ったグラタンもありました〜

とうふのあつあつグラタン【2015.12.9】

 

 

 

 

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